Kue Tradisional

Resep Kue Tradisional

Begitu banyak kue tradisional di nusantara, dan sebenarnya tanpa resep kue tradisional kita sudah dapat mengetahui cara membuatnya. Karena biasanya ibu kita sudah sering membuatnya untuk acara-acara tertentu.

Berikut resep kue tradisional yang akan saya berikan, sekedar sharing tentang kue tradisional dan agar tradisi ini tidak mudah hilang bagi generasi muda. Silahkan didemontarasikan atau dapat pula resep ini di download pada halaman download secara mudah.

Resep Kue Dadar

Bahan untuk kue tradisional - Kue Dadar:

• 300 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam
• 250 ml susu cair
• 125 ml air matang
• 3 sendok makan air daun suji

Untuk isi kue dadar:

• 50 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan air matang
• 200 gram kelapa muda, diparut.

Untuk saus santan:

• 250 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat kue tradisinal - kue dadar:

Cara membuat bahan kue dadar:

• Ayak tepung terigu dalam wadah,
• Tambahkan telur dan garam,
• Tambahkan pula susu cair dan air matang,
• Diaduk dengan ballon wisk hingga rata,
• Tambahkan air daun suji, lalu aduk lagi hingga rata.
• Panaskan pan dadar olesi sedikit minyak goreng,
• Tuang 1 sendok sayur adonan dadar,
• Goyang wajan hingga adonan menutupi dasar wajan (rata dan tipis)
• Angkat, sisihkan.
• Lakukan terus langkah di atas hingga adonan habis.

Cara membuat bahan isi kue dadar:

• Rebus gula merah, garam dan air dengan api kecil hingga larut,
• Masukan kelapa parut,
• Masak selama 5 menit hingga tercampur rata,
• Angkat dan dinginkan.

Cara membuat saus santan untuk saus kue dadar:

• Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih,
• Masukan larutan maizena,
• Lalu aduk hingga saus menjadi kental,
• Angkat, letakan dalam wadah sebagai saus dadar.

Cara membuat kue dadar:
Isi setiap lembar bahan dadar dengan satu sendok makan bahan isi, lalu digulung. Lakukan hingga bahan dadar habis. Letakan dengan indah di atas piring lalu siram dengan saus dadar, nah sekarang kue tradisional bernama kue dadar dapat disajikan cukup untuk 15 potong kue.

Baca juga resep kue lebaran.

baca juga artikel membuat kue ulang tahun

Membuat Kue Ulang Tahun

Membuat Kue Ulang Tahun

Siapa yang ber-ulang tahun sehingga anda membaca halaman ini...?, baik rasanya jika kita dapat membuat kue ulang tahun sendiri tanpa harus membeli di toko kue. Membuat kue ulang tahun tidak sesulit yang kita bayangkan, hanya sedikit memiliki kemauan dan kreativitas maka rencana membuat kue ulang tahun dapat terwujud.

Jika kita dapat membuat kue ulang tahun sendiri maka dapat dikreasikan kue tersebut sesuai yang diinginkan, menambah variasi dan hiasan pada kue sesuai keinginan sendiri. Pada resep kali ini kita membuat kue ulang tahun berukuran kecil, adapun jika ingin membuat yang lebih besar dapat kita tambahkan ukuran bahan-bahan membuat kue ulang tahun ini.

Berikut bahan-bahan dan cara membuat kue ulang tahun:

Bahan :

• 175 gram mentega
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 225 gram tepung self-raising
• 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
• 175 gram apricot kering, iris
• 150 gram kacang mete sangrai, cincang

Syrup oles : 3 sdm apricot, 1 sdm air dan 50 gram gula pasir, panaskan

Taburan : almond, iris secukupnya

Cara membuat kue ulang tahun:

• Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segi empat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti.
• Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
• Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.
• Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.

Kue ini cukup untuk : 10 potong

Nah, demikian cara membuat kue ulang tahun yang tidak terlampau sulit, sehingga siapapun dapat membuatnya.

Baca juga cara membuat masakan.

Semoga resep membuat kue ulang tahun ini bermanfaat.